Il collagene è una proteina funzionale importante. Si tratta di una proteina fibrosa composta da tre catene lunghe di elica destra, che rappresenta il 30% della proteina nell'animale. Contiene circa 1000 aminoacidi, 360 prolini e 300 idrossiprolini. Acido. Il collagene è strettamente correlato alla proliferazione cellulare, al meristem, all'esercizio fisico, all'immunità, alla lubrificazione delle articolazioni, guarigione della ferita e così via. Grazie alla speciale funzione del collagene, il suo estratto è stato ampiamente utilizzato in medicina, cibo, industria chimica quotidiana, biosintesi e altri settori industriali.
Come capsule mediche, materiali chirurgici, gelatina commestibile, gelatina fotografica, cosmetici, Il collagene è ampiamente trovato in pelle animale, ossa, denti, legamenti tendini e vasi sanguigni. Il collagene ha una forte attività biologica e una forte funzione biologica, può partecipare alla migrazione, differenziazione e riproduzione delle cellule, in modo che i tendini ossei, la cartilagine e la pelle abbiano una certa resistenza meccanica. La colla è dovuta alla sua debole antigenicità e alla buona compatibilità biologica. , trauma, malattia, bellezza, riparazione di tessuti duri, l'emostasi delle ferite e altri campi medici e sanitari sono ampiamente utilizzati.

Funzione:
I principali campi di applicazione della proteasi del collagene sono l'industria, la cosmetologia e la medicina. Nel campo industriale è utilizzato più produttori di pelli, produttori di proteasi, prodotti di cuoio per depilazione e ammorbidimento, in modo non solo risparmiare un sacco di tempo, Ma anche in larga misura migliorare l'ambiente di lavoro della fabbrica di cuoio;in campo medico, il collagene ha un certo valore medicinale, può essere usato per trattare bronchite, dispepsia e disagio gastrointestinale, vasculite e trattamento di purificazione orale;in bellezza, può essere usato per via endovenosa. Il collagene può ricostituire l'umidità della pelle, le rughe lisce, sbiadire le cicatrici e rimuovere le macchie colorate.

Area di applicazione:
Idrolisi del collagene enzimi speciali sono ampiamente utilizzati nella produzione e trattamento di collagene di grado alimentare e collagene di grado cosmetico
1. Produzione di maiale, cuoio e altri collagene
2. Produzione di collagene da ossa di maiale e vacca
3. Produzione di collagene da pesche, pelle di pesce, ecc..
Produzione di collagene, quale gelatina